Los hongos son organismos que tienen células con núcleo
(eucariontes) y que requieren de otros seres vivos para obtener su alimento
(son heterótrofos). Sus células poseen una pared gruesa de un compuesto
(polisacárido) llamado quitina, el cual les provee rigidez y resistencia.
La quitina también es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrópodos. La mayoría de los hongos son pluricelulares y
sus cuerpos están constituidos por filamentos tubulares microscópicos,
denominados hifas, que se ramifican y entrecruzan. Un conjunto de hifas se
conoce como micelio. Lo que vemos sobre
la superficie con diversas formas y a veces con “sombrerito” y que también
llamamos hongos son los órganos reproductivos de uno de los grupos.
Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las
plantas y de los animales, razón por la cual se clasifican en un reino aparte
llamado Fungi. La ciencia que los estudia se llama Micología (Mykes=Hongo y
Logos=Estudio). Poseen gran capacidad de adaptación y pueden desarrollarse sobre
cualquier medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se
reproducen por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por
el viento y por el agua.
Para alimentarse, los hongos primero descomponen su alimento
en pequeñas moléculas que después absorben a través de las membranas de sus
células. La mayoría se alimentan de materia orgánica muerta (saprobios), otros
son parásitos y algunos son depredadores.
Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia
orgánica en sustancias más simples y asimilables por otros seres vivos. Pero
también pueden desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con
raíces de plantas (micorrizas) y con algas dando origen a los líquenes --que
son organismos totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--,
mientras que algunos crecen sobre otros seres vivos produciéndoles enfermedad o
incluso la muerte.
La era de los antibióticos se inicia con el descubrimiento
de la penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum; asimismo
algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza, vinos y
otros; además de la excelente fuente de vitaminas, proteínas, fibra y minerales
que constituyen los hongos comestibles.
CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS ;
*Ascomycota
Es el grupo más grande. Estos hongos poseen formas muy
variadas: de copa, botón, disco, colmena y dedos, entre otras. Agrupa una gran
cantidad de hongos patógenos de plantas y animales y aquellos que crecen sobre
alimentos, además algunos que se pueden encontrar sobre cuero, tela, papel,
vidrio, lentes de cámaras, paredes, etc.
La característica principal, además de su forma, es la
presencia de estructuras reproductoras microscópicas llamadas ascas, que dan
origen a las esporas. Las ascas están formadas por una célula especializada con
forma de saco en cuyo interior se forman las esporas. A las esporas producidas
por los ascos también se les llama ascosporas.
*Basidiomycota
Incluye aquellos hongos con forma de sombrilla, de coral,
las orejas de palo, los gelatinosos, globosos y algunas levaduras, entre otros.
También incluye los que tienen aspecto polvoriento o como manchas y crecen
sobre diversas estructuras de las plantas (flores, frutos, hojas, tallo o
raíces). Algunos tienen importancia económica, como las royas y los carbones.
A nivel microscópico su característica principal es la
presencia de estructuras reproductoras especializadas o basidios, las cuales
dan origen a las esporas pero en forma externa, generalmente en grupos de
cuatro, aunque en algunas especies pueden encontrarse dos y seis esporas por
basidio. Las esporas se conocen como basidiósporas
*Chytridiomycota
Grupo formado principalmente por hongos acuáticos
microscópicos, aunque algunos pueden crecer también sobre materia orgánica en
descomposición u organismos vivos como gusanos, insectos, plantas y otros
hongos. En este caso, las esporas, llamadas "zoosporas", poseen
flagelos que les permiten moverse en medios líquidos.
*Zygomycota
Compuesto por hongos microscópicos que pueden desarrollarse
sobre materia orgánica en descomposición, aunque también se pueden encontrar en
el tracto digestivo de algunas especies de artrópodos, como los insectos.
PARÁSITOS
Los parásitos son organismo que viven sobre o dentro de otro
organismo, usualmente causando daño al organismo anfitrión. También son
parásitos, cualquier organismo que causa enfermedad, o un organismo que
demuestre dependencia de otro organismo, su anfitrión, lo cual es siempre
perjudicial para el anfitrión.
El parasitismo se distingue por dos factores biológicos: el
parásito y el huésped. En el caso de parásitos intestinales, una especie vive
específicamente en el tracto del intestino.
Hay tres clases importantes de parásitos que pueden provocar
enfermedades en los seres humanos: protozoos, helmintos y ectoparásitos.
*Protozoos
Los protozoos son organismos unicelulares microscópicos que
pueden ser de vida libre o de naturaleza parasitaria. Son capaces de
multiplicarse en los seres humanos, lo cual contribuye a su supervivencia y
también permite que se desarrollen infecciones graves a partir de tan solo un
organismo. La transmisión de protozoos que viven en el intestino humano a otro
ser humano generalmente ocurre por la vía fecal-oral (por ejemplo, alimentos o
agua contaminados o contacto de persona a persona). Los protozoos que viven en
la sangre o tejidos humanos se transmiten a otros seres humanos mediante un
artrópodo vector (por ejemplo, por la picadura de un mosquito o jején).
*Helmintos
Los helmintos son organismos grandes multicelulares que por
lo general se observan a simple vista cuando son adultos. Al igual que los protozoos,
los helmintos pueden ser de vida libre o de naturaleza parasitaria. En su forma
adulta, los helmintos no pueden multiplicarse en los seres humanos. Hay tres
grupos importantes de helmintos (helminto deriva de la palabra griega para
"gusano") que son parásitos humanos:
-Gusanos planos (platelmintos): incluyen los trematodos
(duelas) y cestodos (tenias).
-Gusanos de cabeza espinosa (acantocéfalos): las formas
adultas de estos gusanos residen en el tracto gastrointestinal. Se cree que los
acantocéfalos son una forma intermedia entre los cestodos y los nematodos.
-Gusanos cilíndricos (nematodos): las formas adultas de estos
gusanos pueden residir en el tracto gastrointestinal, la sangre, el sistema
linfático o tejidos subcutáneos. Por su parte, los estados inmaduros (larvas)
pueden provocar enfermedades por infección de diversos tejidos corporales.
Algunos consideran que los helmintos también incluyen los gusanos segmentados
(anélidos); los únicos importantes desde el punto de vista médico son las
sanguijuelas. Cabe señalar que esos organismos no se suelen considerar
parásitos.
*Ectoparásitos
Aunque el término ectoparásitos puede incluir en un sentido
amplio a los artrópodos hematófagos, como los mosquitos (porque dependen de la
sangre de un huésped humano para alimentarse y sobrevivir), este término suele
tener un sentido más restringido que se refiere a organismos como garrapatas,
pulgas, piojos y ácaros, que se adhieren a la piel o escarban en ella y
permanecen allí durante períodos relativamente largos (p. ej., entre semanas y
meses). Los artrópodos son de por sí causantes importantes de enfermedades pero
son aun más importantes como vectores, o transmisores, de muchos patógenos
diferentes que, a su vez, producen una enorme morbilidad y mortalidad por las
enfermedades que provocan.
Existen distintas maneras de clasificarlos:
MICROPARÁSITOS: como su nombre lo indica son de un tamaño
minúsculo y de gran numerosidad. Suelen reproducirse en el interior del
organismo parasitado, y muchas veces lo hacen dentro de las células del mismo.
Como consecuencia se están vinculados con su metabolismo, pudiendo interferir
en él.
MACROPARÁSITOS: la cantidad de esta clase de parásitos es
susceptible de estimación. Se desarrollan y reproducen dentro del organismo
parasitado y suelen provocar períodos
infecciosos que salen del interior del huésped, e infectan a otros organismos.
De acuerdo al lugar del huésped ocupado:
ECTOPARÁSITOS: esta clase de parásitos se caracteriza por
hospedarse en la superficie o parte exterior del organismo que parasitan. Un
ejemplo de ectoparásito es el piojo.
ENDOPARÁSITOS: los endoparásitos son aquellos que viven en
el interior del organismo huésped. Los endoparásitos que afectan a las plantas
son denominados endositos, mientras que aquellos que hacen lo propio con los
animales se llaman endozoos. Un ejemplo de endoparásito es la tenia.
MESOPARÁSITOS: este tipo de parásito tiene la particularidad
de que una sección de su cuerpo se encuentra en la parte externa del organismo
huésped, mientras que la otra se ubica en los tejidos del mismo.
Según el periodo de tiempo que habitan al huésped:
PARÁSITOS TEMPORALES: como su nombre lo indica, los
parásitos temporales buscan al huésped con el fin de alimentarse de él. Una vez
llevada a cabo esta acción, lo abandonan
PARÁSITOS ESTACIONARIOS: esta clase de parásitos precisa al
huésped durante el transcurso de su vida o de un periodo importante de
ella. Se clasifica a su vez en:
– PARÁSITOS
PERIÓDICOS: aquellos que habitan el organismo de otro ser durante una
determinada fase de su desarrollo. Luego lo abandonan y continúan una vida de
carácter no parasitario.
– PARÁSITOS
PERMANENTES: esta clase de parásitos se caracteriza por habitar un organismo
durante toda su existencia, exceptuado
aquellos momentos que pasan de un huésped a otro.
Algunas de las razones del por qué se desarrollan los
parásitos, son:
1. Tomar agua sin hervir, clorar o que no sea potable.
2. Comer alimentos sin desinfectarlos adecuadamente;
consumir verduras o frutas con cáscara, sin lavar.
3. Comer carne a media coser o no fresca.
4. Tener animales cerca de los alimentos.
5. No lavarse bien las manos después de ir al baño y antes
de preparar e ingerir algún producto.
Bibliográfia:
Biodiversidad mexicana,
Hongos
Naturilista
http://www.biodiversidad.gob.mx/especies/gran_familia/hongos/hongos.html
Instituto Nacional de Biodiversidad
Hongos Costa Rica
http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm
Instituto Nacional de Biodiversidad
Clasificacion de hongos
http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/clasificacion.htm
Tipos de parasitos
TIPOSDE
2017
http://www.tiposde.org/enfermedades-2/436-tipos-de-parasitos/
Centros para el control a la prevención de enfermedades
CDC
18 de Octubre del 2016
https://www.cdc.gov/parasites/es/about.html
Salud 180
Parásitos
http://www.salud180.com/salud-z/parasitos
